vineri, 22 decembrie 2017

Sarbatori cu bine

Zi dupa zi si ceas dupa ceas, ne apropiem tot mai mult,  de finalul anului 2017.
 A fost sper eu un an bun pentru gradinari, cu recolte nesperat de bogate, in conditiile unei primaveri capricioase.
Asa cum stim cu totii, in aceasta perioada de iarna( deocamdata doar calendaristic ca meteorologic suntem tot intr-o toamna intarziata) cand avem mai putin de trebaluit prin gradina, este momentul bilantului, a analizelor referitoare la succesele dar si neamplinirile din acest an pentru ca, din luna Ianuarie, toate concluziile pe care le tragem acum, sa le inseram in Planul gradinii noastre de vis -2018.
In aceste clipe de final de an, inaintea sarbatorii nasterii Domnului, nu vreau sa va plictisesc cu discutii despre analize si planuri.
Acum am gasit un moment de pauza (intre doua ture de aspirator si cateva grupuri de colindatori - au inceput cu o saptamana in avans in acest an-)m-am gandit ca este timpul sa multumesc tuturor celor care in acest an mi-au calcat pragul gradinii virtuale, mai in graba sau mai pe indelete,o data sau de mai multe ori, lasand din cand in cand si cate un semn al trecerii lor, fie printr-un comentariu, sugestie, intrebare sau apreciere ori dezacord.
Chiar daca nu am reusit sa-mi realizez obiectivele si sa postez cat mi-am propus,  cele peste 500 de postari de pe blog au atras peste un million de vizualizar,i ceea ce nu-i de loc rau si pentru care va multumesc din suflet.
Ma simt recompensat, prin aceste vizite, pentru munca pe care o fac pe acest blog si va promit ca voi continua sa scriu despre ceea ce fac in gradina mea pentru a impartasi cu cititorii, din experienta ce  se apropie de 10 ani consecutivi si din experimentele mele.
Este o mare cinste si onoare pentru mine ca unele articole postate au fost preluate sau citate in publicatii de specialitate,in conditiile in care sunt doar un gradinar pasionat, autodidact, care vrea sa-si indeplineasca visul de a gradinari in fiecare anotimp si de a obtine de pe 1000m2 suficiente produse vegetale pentru necesarul unei familii formate din 4 persoane.
Ne asteapta un An Nou plin de provocari si oportunitati.Trebuie sa fim optimisti, increzatori in fortele proprii, in experienta dobandita, recunoscatori pentru tot ceea ce am obtinut  si plini de speranta si incredere ca visele noastre vor deveni realitate iar   gradinile noastre vor devenii “Gadina de vis” mult dorita a fiecarui gradinar.
Va doresc din tot sufletul sa fiti fericiti de Sarbatori, in mijlocul familiei si celor dragi si cel mai bun An Nou din viata fiecaruia.
LA MULTI ANI 2018!

     Pentru ca la mine au sosit colindatori va las sa-i ascultati cu drag.

miercuri, 20 decembrie 2017

Traditii si obiceiuri de Ignat


 Ziua de 20 Decembrie este cunoscuta in calendarul ortodox drept ziua Sfantului Ignatie  Teoforul („purtătorul de Dumnezeu”) care a fost unul dintre ucenicii Sfantului Apostol si Evanghelist Ioan  Viata Sfantului Ignatie Teoforul se leaga de istoria roma-nilor intrucat, devenind episcop al Antiohiei, el a cazut in dizgratia imparatului Traian care a ordonat sa fie dus la Roma pentru a fi sfasiat de fiare in amfiteatru si a spori astfel fastul triumfului organizat cu prilejul infrangerii dacilor.
Martiriul sfantului a avut loc pe 20 decembrie al anului 107 si i-a adus numele de „jertfa vie si cuvantatoare a lui Iisus”. O legenda spune ca Sfantul Ignat era facator de minuni si ca ori de cate ori innopta in cate o casa, lasa „cate ceva de tinut minte”.
Asa s-a intamplat intr-un Ajun de Craciun la casa unui sarman pe care l-a indemnat sa sape sub pat unde va gasi un porc bun de taiat. Sfantul l-a invatat cum sa-l pregateasca si apoi sa nu uite sa dea si altora: de atunci, oamenii au invatat sa taie porci de Craciun.
In traditia noastra populara aceasta zi este conoscuta drept ziua sacrificarii porcilor.
Taierea porcului, in gospodaria proprie, reprezenta un motiv de mandrie si de bucurie anuntand apropierea Craciunului. De-a lungul anilor, aceasta activitate a creat la randul ei o sumedenie de traditii, obiceiuri bine-nteles superstitii.
Imi amintesc cu drag de perioada copilariei cand, in curtea bunicilor se desfasurau “ritualurile sacrificarii” porcului.
Conform traditiei,cu o seara inainte de Ignat porcii viseaza ca urmeaza sa fie taiati. Astfel, acestia nu mai mananca, nu se mai ingrasa si nici nu mai pun carne pe ei.
De regula, la taierea porcului bunica nu ne las ape noi copiii, sa luam parte,deoarece porcul moare cu mai mare greutate si mai mult, carnea va fierbe mult mai greu.
Pentru ca cei care taie porcul sa fie iertati de uciderea voita a animalului, este bine ca ei sa rosteasca cuvintele: Ignat, Ignat/Porc umflat, iar înainte de a-l sacrifica sa spuna: Doamne ajuta, sa-l mancam sanatosi.
Exista si traditia ca dupa injunghierea porcului, cel ce-l taie, ca si cei ce asista sa-si faca cruce cu sange, ca sa fie sanatosi si rosii peste an si zic ''La anul si la multi ani cu sanatate!'';
In Muntenia sudica, exista o datina veche care spune ca pe fruntea copiilor trebuie facut semnul crucii cu sangele animalului sacrificat de Ignat. Astfel, se crede ca acestia vor fi sanatosi si rosii in obraji in anul ce vine.
Dintre superstitiile legate de momentul taierii putem aminti faptul ca cel ce taie porcul nu trebuie sa stranga din dinti ca sa nu iasa carnea porcului tare si sa fiarba cu anevoie;
Dupa ce porcul era taiat, parlit si spalat, se pune peste el o patura si un copil il incaleca. Se zicea ca Anul care vine va fi unul lipsit de boli si plin de bogatii, sanatate si prosperitate.
Se incepe activitatea cu o crestatura in forma de cruce la ceafa, sau in frunte peste care se presara sare, ca sa fie carnea primita de Dumnezeu, cand se va da din ea de pomana si sa nu se strice;
Capul se taie inaintea soldurilor si se duce in casa cu ratul in urma, pentru ca sa nu se sparga oalele gospodinei;
Unul dintre momentele unice in cadrul ritualului anual al taierii porcului este scosul splinei.Se obisnuieste ca toti participantii sa stea in liniste pret de un minut pentru a putea vedea splina. Conform traditiei populare,splina porcului de taiat reprezinta „oracolul” care prevesteste naprasnicia iernii. Daca la partea dinspre capat splina este groasa, iarna va fi una grea, cu multa zapada, in timp ce vara va oferi o recolta bogata.
Daca splina este subtire iarna nu va aduce foarte mult omat, ci va fi mai degraba geroasa, primavara isi va face aparitia mai repede dar, anul nu va fi la fel de imbelsugat.
Bucuria noastra, a copiilor era sa primim basica si-o bucatica de sorici, ureche sau coada.
Nicio zi de Ignat nu este completa fara implinirea obiceiului impamantenit, si anume Pomana Porcului.Asa ceva nu paote si nu va fi lipsi cred niciodata de la aceasta sarbatoare.
Dupa ce porcul este transat, gospodarul alege cele mai fragede bucati de carne si i le da nevestei la bucatarie pentru pregatirea primei mancari din porcul sacrificat. Intre timp pe soba tuica fiarta isi incheie ciclul de fabricatie urmand sa incalzeasca truditorii ce asteapta afara.
Denumirea de pomana porcului a fost data de megiesi si reprezinta prima masa din porcul taiat atunci.De asemenea, este si cea mai gustoasa. Carnea se gateste fie in bucatarie, fie afara intr-un ceaun alaturi de condimentele potrivite.
Cunoscutele “porcarii” sunt servite de obicei cu mamaliguta aburinda, un bol de mujdei de usturoi si un pahar de tuica.
Uneori gospodarii nu mai parlesc porcul daca acesta are deja 2-3 ani deoarece soricul este prea gros si nu mai poate fi mancat. Mai mult, acesta nu va putea fi folosit nici la prepararea bucatelor. Astfel, porcul taiat va fi jupuit iar pielea sa va fi folosita pentru opinci.
In zona Olteniei se prepara Pomana porcului si se serveste cu varza calita gustoasa. Cu acest prilej gospodarul verifica daca varza pusa la murat s-a acrit.
Functie de traditie si priceperea gospodarului incepe transarea, sortarea si pregatirea deliciului culinar:se pregatesc muschiuletii,carnea de afumat,carnatii,caltabosii( chisca), toba, ruladele sepune la afumat si la  topit slanina si se face untura care va acompania vestita “cane de la garnita”. Gospodinele au grija de capul si picioarele porcului din care vor prepara piftiile (raciturile) din care, „se face parte mortilor” la Anul Nou, dupa Boboteaza, la Mosii de Piftii).
Dupa terminarea primelor produse bunica facea mici pachetele cu carne, carnati, toba, caltabosi, slanina, pe care le impartea celor mai putin “norocosi” ca sa se bucure de Pomana porcului”
Va doresc belsug si bucurie in case si Sarbatori fericite!

duminică, 17 decembrie 2017

21 DECEMBRIE ESTE ZIUA SOLSTIȚIULUI DE IARNĂ

In peregrinarile sale prin  casele astrale Soarele –astrul  venerat de intreaga omenire de-a lungul veacurilor, ajunge in fiecare an si in  locul ce marcheaza inceputul iernii.
In acest an Solstițiul de iarnă va fi pe 21 Decembrie la ora 18.28.
Acest moment marchează începutul iernii astronomice. Pe 21 Decembrie avem ziua care are doar 8 ore și 50 de minute si o noapte lunga de 15 ore și 10 minute.
Cum era si firesc aceasta zi, considerata ca o zi a revenirii soarelui, este plină de tra-diții și obiceiuri, care se respectă cu strictețe inca din vechime.
Cea mai veche informatie scrisă despre sărbătoarea ce marca reîntoarcerea Soarelui (solstiţiu) a fost găsită în Antichitate, în Mesopotamia.
Sărbătoarea ţinea 12 zile si  avea drept scop să-l ajute pe zeul Marduk să îmblân-zească monştrii haosului pentru încă un an. Solstițiului i-au fost dedicate multe structuri megalitice pe toate continentele (în cele două Americi, Asia, Orientul Mijlociu).
 În Europa o astfel de construcție din piatră pentru măsurarea poziției soarelui a fost descoperita la Stonehenge, în Anglia.Potrivit cercetatorilor pietrele de aici, datând din 2050 î.Hr. ar fi fost astfel poziţionate încât lumina Soarelui la apus, la data solstiţiului de iarnă, să cadă într-un fel anume.
În vechime, în noaptea de 21 Decembrie, oamenii urcau pe munte cu torțele aprinse pentru a întâmpina răsăritului soarelui, apoi se rugau și făceau petreceri în jurul focului, lucru care se mai face și astăzi în unele sate din România.
Stramosii nostrii credeau ca la solstițiul de iarnă se deschid cerurile dar și străfundurile, iar binele se bate cu răul. Cu ocazia acestui eveniment,solstițiul de iarnă, exista obiceiul aducerii de jertfe zeului Soare prin sacrificii de animale. Pactica a disparut in timp fiind inlocuita cu sacrificarea simbolică a unui stejar sau brad, care era tăiat, apoi ars.
Noaptea magică din 21 Decembrie are influențe majore asupra oamenilor, datorită energiei pe care o aduce, aducând un nou început pentru fiecare, momentul când se privește spre viitor.
Si pentru gradinari este un moment de energie pozitiva daca tinem cont de faptul ca zilele incep sa creasca si ne indreptam spre perioada primelor activitati de semanat, dar pana atunci mai este suficient timp sa punem la punct "Planul pentru gradina de vis a anului 2018."
Spor la planuri si la pregatirile de sarbatori.

 

sâmbătă, 11 noiembrie 2017

Cultivarea usturoiului -de la plantare la recoltare



          Va invit sa vizionati un scurt tutorial despre modul de cultiva a usturoiului, o planta fara pretentii prea mari si care,in aceasta perioada mai poate sa-ti gaseasca un loc in gradina noastra. Din experienta proprie va pot spune ca usturoiul plantat toamna a fost mai mare si mai sanatos decat cel plantat in primavara. Usturoiul
este o planta care se dezolta si mai bine atunci cand este inconjurata de pomi
fructiferi, rosii, ardei, vinete, cartofi, varza, broccoli, conopida, kale si
morcovi.

           Nu este indicat sa plantezi usturoi langa fasole.mazare si ceapa. Asa ca in planul gradinii ii veti gasi locul potrivit pentru o dezvoltare buna. 
Ca argument in favoare cultivarii,daca mai este nevoie, va reamintesc ca usturoiu este:
- un Antioxidant foarte puternic, contine mangan, zinc, seleniu, germaniu, vitaminele
A si C. Astenia, afectiunile pulmonare, astmul sunt ameliorate cu ajutorul usturoiului.
- un adjuvant in bolile inflamatorii (artrita, bronsita, apendicita etc) si bolile degenerative (scleroza în placi,fibromialgia etc) pot fi încetinite sau chiar stopate printr-un consum constant de usturoi.
- bun pentru cardiaci care vor fi mai în siguranta
daca vor manca usturoi cu regularitate. Acesta regleaza tensiunea, îndepartand riscul de infarct.
- durerile de urechi pot fi combatute prin introducerea în ureche a unei jumatati de catel de usturoi maruntit, înfasurat într-un tifon, în care de asemenea se picura putin ulei.
-Echilibreaza nivelul de zahar din sange, fiind recomandat cu caldura diabeticilor.
-Guta, cauzata de un metabolism deficitar, se poate trata cu... usturoi. Acesta, diuretic
natural, ajuta la eliminarea surplusului de uree din sange, la reglarea metabolismului etc.
- Insomnia poate fi vindecata consumand seara, înainte de culcare, o cantitate mai mare de usturoi. Infuzia de usturoi curata plagile, arsurile si ranile usoare.
- Proliferarea bacteriilor în stomac poate fi oprita de compusii sulfurati din usturoi, producerea elementelor cancerigene (nitrosamine) fiind serios încetinita, astfel fiind
înlaturat si riscul cancerului la stomac.
- Reduce stocarea grasimilor în organism si favorizeaza eliminarea lor, precum si a deseurilor. Se depune astfel mai putina grasime în sange si în tesuturi.
- Stimulent al sistemului imunitar, creste puterea globulelor albe, datorita continutului bogat de seleniu si germaniu. Aceste elemente sunt bogate în compusi antioxidanti sulfurati
netoxici si biodisponibili.
- Viermii intestinali pot fi anihilati astfel: macerezi în apa sau lapte fiert 3 catei de usturoi
zdrobiti, timp de 6-8 ore. Bei apoi acest amestec, în fiecare dimineata, cate o cana, timp de 3 saptamani.
          Ca gradinar poti poti profita de proprietatile sale, usturoiul fiind considerat una dintre cele mai eficiente plante sanitar, adica plante care feresc gradina de daunatori. Afidele,
paianjenii rosii, musca de varza si melcii nu suporta usturoiul si vor sta la
distanta de zona in care acesta a fost plantat.

          Usturioul poate fi folosit si pe post de pesticid natural. 
          Nu-mi ramane decat sa va urez vizionare placuta weekend minunat si spor la plantat.



vineri, 27 octombrie 2017

Gradina Mirelei

Dupa lupte "seculare", incercari cu esecuri si reusite, activitati tehnice, organizatorice dar mai ales de suflet, s-a deschis noua casa a aromelor spectaculoase din… Gradina Mirelei.
Un site profesionist, care prezinta peste 240 de soiuri de rosii, pe care le puteti gasi descrise dar le si puteti achizitiona din magazinul virtual pentru a le avea in fantastica colectie de gradina -  “Primavara 2018”.
In afara de semintele de rosii, cele mai indragite legume ale gradinarilor, puteti sa va documentati pe site, citind articolele in care este prezentat modul natural, ecologic,  in care puteti cultiva aceste plante, incepand de la stadiul de rasad si terminand cu... bine-nteles recoltarea  semintelor.
Experienta, profesionalismul dar mai ales dragostea Mirelei pentru aceste minunate legume si in general pentru gradinarit o veti gasi citind articolele din sectiunea blog.
La prima vedere este un site echilibrat care te ajuta sa-ti conturezi o imagine despre ce si cum poti sa aduci sanatatea din gradina pe masa ta, cultivand rosii in sistem ecologic.
O felicit pe Mirela pentru eforturile pe care le-a facut pentru a deschide acest site, zic eu deosebit de util tuturor celor ce doresc sa cultive rosii ecologice, ii urez mult succes in continuare si va adresez indemnul de a-l vizita, poate chiar in acest weekend, accesand site-ul Gradina Mirelei.
Weekend cu gust de toamna bogata sa aveti.


sâmbătă, 14 octombrie 2017

Biodegradarea cu si fara ajutorul organismelor din sol.



Tinand cont de importanta esentiala a solului pentru orice gradinar si de rolul deosebit al organismelor si microorganismelor in formarea acestuia, va propun un scurt material video care exemplifica modul in care, pastrand sanatatea solului ( adica renuntant la chimicale), avem o multime de ajutoare, ce contribuie la cresterea calitatii si fertilitatii solului din gradinile noastre. 

Vizionare placuta.

miercuri, 13 septembrie 2017

Legenda toamnei - o poveste fara sfarsit

Legenda Toamnei ...
Demult, demult, in negura timpului, pamantul era stapanit de spiritele naturii. Acestea umblau libere si traiau intr-o armonie perfecta. Fiinte, animale, plante, fenomene ale naturii, toate isi foloseau puterile pentru a face lumea mai frumoasa. Magia domnea in aceasta lume.
Aici traia si Tatal Anotimpurilor impreuna cu cele patru fiice ale sale: Primavara, Vara, Toamna si Iarna. Neastamparate si incredibil de frumoase, alergau zi de zi de colo colo aducand zambete pe fetele tuturor. Fiecare dintre ele avea cate un har aparte. Primavara vedea cu flori si o explozie de culori. Vara cu grane manoase si multa bucurie. Toamna cu roade gustoase si culori pastelate. Iar Iarna, cu o explozie de alb si multa liniste.
Intr-una din zile, hoinarind pe dealuri Toamna a vazut Soarele. Si a ramas tare uimita de frumusetea si stralucirea lui. In acel moment a incoltit in gandul ei dorinta de a fi mai frumoasa si mai iubita decat Soarele. Oricat de mult au incercat batranul tata si surorile ei sa o convinga ca nu are nici un motiv sa fie nemultumita, Toamna era din ce in ce mai posomorata. Daca inainte era plina de voiosie acum era melancolica si trista.
Intr-o dimineata, inainte de a se trezi toata lumea, Toamna a plecat de la casa ei. A mers ea ce a mers, cu gandul de a ajunge pe cel mai inalt munte. Planuia sa fure Soarele de pe bolta cereasca si sa-l ascunda in haul unei pesteri. Doar ca urcusul ei era din ce in ce mai greu. Vantul a aflat de gandurile ei si de acum el sufla si le spunea tuturor despre intentia Toamnei. Toti erau infiorati si cutremurati de asa o stire. Era prima data cand se intampla asa ceva in lumea lor.
Zanele padurii au hotarat sa prinda fata si o sa bage intr-o cusca. Zis si facut. Toamna a fost prinsa. Oricat ea incercat ea sa se zbata zanele au prins-o. Urma acum sa fie judecata. Soarele a aflat si el ce i se pregatea. Si a fost tare suparat. Doar rugamintile tatalui Toamnei l-au induplecat sa nu-i pedepseasca pe toti pentru nesabuinta Toamnei. Lumea s-a schimbat de atunci. Echilibrul a fost zdruncinat si de atunci familia batranului Anotimp a fost destramata. Fiecare dintre fete urma sa calatoareasca singura prin lume cate trei luni si sa aduca oamenilor cate ceva din harurile lor.
De atunci, in Septembrie, an de an, Soarele isi intoarce fata. Astfel, copacii si lumea plantelor mor pentru a renaste in primavara cand Soarele se reintoarce. Toamna vine melancolica si trista, gandindu-se inca la ceea ce a vrut sa faca. A pastrat inca roadele bogate dar tot ea aduce si vanturi si ploi infrigurate.
Autor: Lazar Adina
Va doresc o toamna minunata plina de roade bogate.

duminică, 16 iulie 2017

Intoarcerea la Eden


Am avut in acest inceput de vara doua evenimente importante. Primul a fost Intalnirea promotiei 1982  la 35 de ani de la absolvire. A fost un moment emotionant in care, ne-am amintit cu drag de clipele frumoase si nu numai petrecute impreuna in Liceul militar, pe atunci, Colegiul national acum, Stefan cel Mare din Campulung Moldovenesc.
Asa ne-a intampinat batranul Liceu, actualul Colegiu militar "Stefan cel Mare"
Cei 9 fosti colegi de clasa din a XII-a D care, s-au revazut dupa 35 de ani.

 A urmat al doilea moment cu incarcatura emotionala mare, casatoria fiicei mele.

La Casa casatoriilor impreuna cu noua familie.

La iesirea din biserica spectacolul a fost deschis de guleratii in alb
Cu nasii si familia tanara
Clipe de neuitat petrecute impreuna cu oameni deosebiti, rude si prieteni apropiati. 
Dupa atata chef mai trebuie si putina munca asa ca ne-am intors la Ramnicu Valcea unde, rabdatoare si plina de promisiuni ne astepta cuminte gradina.
In solar folia de mulcire si instalatia de udare prin picurare si-au facut datoria. 
Promisiunile unei recolte bogate, rosiile de la Mireluna si-au aratat potentialul.
Aici soiul Orange Bourgoine

Castraveciorii cornichon de Ostroveni, Valcea care 7 ani ne aduc un plus de savoare mancarurilor sau salatelor( fie de rosii, tzatiki, de boeuf )

Paznicii solarului, straturile de galbenele atrag insectele pradatoare si polenizatorii

Lipsa copilitului si defolierii a dus la crearea unei adevarate jungle in care, cu greu poti stabate.


Si rosiile de la Antuza, primite tot prin intermediul Mirelei, s-au adaptat bine la solul nisipos de la Valcea si promit sa devina chiar obeze.

In afara, jungla a pus stapanire pe gradina.

Fasolea Ecaterina semanata inainte de plecare a rasarit si incearca sa scape de stresul suratelor necultivate.
Sun Gold  isi etaleaza roadele.

Stratul de ceapa si morcov nu prea se zareste din balarele.


Prima runda de recoltare si primele conserve. Va fi o vara bogata.
Va doresc o vara minunata cu spor si inspiratie la gradinarit si roade bogate.



sâmbătă, 10 iunie 2017

Cum sa va protejati plantele de afide

Pentru ca in aceasta perioada tocmai mas confrunt cu uracioasele afidute, vacile furnicilor, am considerat ca este util sa vedeti acest scurt material despre modul de combatere eco al afidelor si sa va prezint o reteta testata de mine cu rezultate de 80%. Se amesteca o lingura de boia iute de ardei sau se piseaza 5 ardei iuti uscati,  cu o lingura de sapun lichid ( daca se poate eco este mai bine), o lingura de ulei de bucatarie si 3 catei mai mari de usturoi pisati foarte bine. Totul se mixeaza foarte bine si se completeaza cu 7 cani de apa de ploaie. Solutia se trece printr-o sita deasa si se pune intr-un pulveriza-tor de mana cu care se stropesc platele afectate, cel mai mult pe dosul frunzelor unde-si fac afidele cuibul.
Pentru a prevenii aparitia manei datorata mielinei lasate de afide stropiti dupa 3 zile de la tratamentul cu usturoi cu  o solutie de lapte ( un litru la 9 litrii de apa).
Spor la gradinarit si culturi curate si bogate sa aveti.