duminică, 8 aprilie 2018

Un Paste fericit

Fie ca lumina invierii sa va umple sufletul de bucurie, speranta, liniste si iubire.Un Paste fericit. HRISTOS A INVIAT! 

joi, 1 martie 2018

duminică, 28 ianuarie 2018

Ceva nu-i in regula cu noi

Mesajul de mai jos, din nefericire, nu îmi aparține,l-am primit prin email dar, mă regăsesc în el:
"Măi, fraților, eu nu mai înțeleg nimic din lumea asta!...

Avem politişti pedofili şi ciobani zoofili 
​ si​
 tăt felu' de Pomohaci. 
Fiscul mai are puțin şi trimite somații la copiii care au făcut bani din colindat... 
Pilonii de pensii stau să pice, iar pensionarii au mai multă încredere în SuperBet. 
Vaccinurile sub amenințarea armei, ca la Hitler, dar nu se găsesc în farmacii. Ministrul Educației e semianalfabet. 
Tinerii nu mai caută, pe plajă, fete cu sâni generoşi, ci WiFi. 
Papagalii merg la sală şi plătesc banu' gros ca să traga o juma' de zi de greutăti de 150 de kile, iar eu nu găsesc om care să ridice saci de 50, contra 100 RON/ zi. 
Băieții poartă iegări sau colanți, iar fetele poartă blugi largi. Femeile bagă atâta silicon în ele că ți-e frică să nu le spargi. Sau, mai rău, să nu-ți rămână însărcinate şi să-ți facă vreun copilaş Haribo. 
Casierele de la Profi au două facultăți, iar retardații conduc ministere. 
Stăm la coadă să dăm bani la fisc iar băncile ne iau 5% din banii pe care-i lăsăm în cont ca să-i folosească ele cum vor. 
Coca Cola e mai scump ca laptele şi merele mai scumpe decat clementinele. 
Blugii rupți sunt mai căutați ca ăia întregi, iar pălinca e mai lesne decât lichidu' de frână. Copiii le dau clasă la dascăli în materie de IT, limbi străine, small bussiness, etc, dar sunt etichetați cu ADHD. 
Grâul putrezeşte-n magazii, dar importăm făină. 
Dăm foc la lână şi purtăm elastan din China. Dăm pe moca aurul verde şi cumpărăm scump parchet laminat din rumeguş. 
Si, cel mai rău, votăm derbedei să ne conducă... Ceva nu-i în regulă cu noi, oameni buni, dar ce?
Cu aceasta ocazie multumesc tuturor celor care m-au felicitat de sarbatori si le doresc "UN AN NOU plin de sanatate, realizari, prosperitate si gradini de vis, imbelsugate!
Sper sa ma recuperez cat mai repede, dupa acest al doilea AVC, ca vorba aia "Da primavara peste noi si n-am facut nimic in gradina".
Va doresc multa sanatate si o Duminica binecuvantata.

TEHNICA FORMĂRII COROANELOR LA MĂR

Formarea coroanelor la măr se bazează pe operații de schimbare a poziției ramurilor și pe tăieri, care încep uneori chiar din pepinieră și continuă până la realizarea completă a elementelor de schelet și semischelet caracteristice fiecărui tip de coroană.
În paralel cu formarea scheletului se urmărește intrarea cât mai timpurie pe rod pentru realizarea acestor obiective trebuie să se respecte următoarele principii:
Ø  Eliminarea zonelor neproductive din jurul axului și sporirea elementelor productive în cadrul aceluiași volum de coroană;
Ø  Alegerea și simplificarea tehnologiei de formare pe baza cunoșterii particularităților de creștere și fructificare;
Ø  Limitarea tăierilor de formare, la minimul posibil, în vederea intrării cât mai rapide pe rod;
Ø  Generalizarea tăierilor în verde, pentru a scurta timpul de formare a coroanei;
Ø  Realizarea echilibrului coroanei în plan orizontal și vertical, prin subordonarea pe înălțime a etajelor față de ax și a ramurilor din etaj între ele.
Formarea coroanelor se bazează pe realizarea în fiecare an și pentru fiecare element a următoarelor intervenții:
Ø  Provocarea ramificării: poate fi făcută prin tăieri în uscat sau prin ciupire. De regu-lă, se execută cu 10-12 cm deasupra locului unde se dorește ramificarea. Se scurtează varga după plantare pentru proiectarea primelor elemente de schelet, se taie axul la nivelul celui de-al doilea etaj sau se scurtează șarpantele pentru obținerea ramificațiilor de ordinul II, etc.
Ø  Alegerea lăstarilor: se face în perioada de vegetație, în luna mai, când lăstarii au 10-15 cm lungime. În acest moment se elimină lăstarii concurenți (plivirea lăstarilor), pentru a favoriza pe cei aleși și a scurta timpul de formare a coroanei. Alegerea se poate face chiar din momentul provocării ramificării (scurtării) prin extirparea mugurilor care ar putea da naștere la lăstari în poziții nedorite.
Ø  Conducerea lăstarilor aleşi: constă în dirijarea și menținerea viitorului element de schelet în parametrii proiectați corespunzător formei de coroană aleasă (unghi de ramificare, unghi de divergență, lungime, creștere echilibrată față de elementele de aceiași importanță în coroană, etc.).
Ø  Care sunt principalele forme de coroane pentru cultura mărului Principalele forme de coroană pentru cultura mărului în România, în funcție de sistemul de cultură, sunt: piramida etajată și mixtă (pentru sistemul de cultură clasic), palmeta cu brate oblice, palmeta cu brate orizontale și fusul tufă (pentru sistemul de cultură intensiv), fusul subțire (pentru sistemul de cultură superintensiv).
Piramida etajată, cea mai des întâlnită: Este o coroană globuloasă cu ax, întâlni-tă în plantațiile cu densitate mică, la soiurile viguroase de măr, altoite pe portaltoi viguroși.
Caracteristici:
Ø  Ax puternic pe care se inserează 3-4 etaje distanțate la 80-120 cm;
Ø  Fiecare etaj este format din 3-4 șarpante dispuse în jurul axului, în spirală, formând unghiuri de divergență de 90-120°, înclinate la 50-55° (unghi de ramificare) și distanțate la 8-12 cm una de alta;
Ø  Fiecare șarpantă are 3-4 sub șarpante,dispuse bilateral altern,distanțate la 60-80cm
Ø  După consolidarea ultimului etaj axul se suprimă, limitând înălțimea la 3,5-5,0 m.
Anul I. În perioada de repaus se scurtează varga pentru proiectarea primului etaj la înălțimea de 80-100 cm. În perioada de vegetație când lăstarii au 10-15 cm lungime se aleg 3-4 lăstari pentru viitoarele șarpante ale primului etaj și unul pentru prelungirea axului.
Anul II. În perioada de repaus se aleg definitiv cei 3-4 lăstari la care se corectează unghiul de ramificare, dacă este cazul.
Anul III. În perioada de repaus se urmărește proiectarea etajului 2 prin scurtarea prelun-girii axului la înălțimea de 80- 120 cm, față de primul etaj.Se formează primele subșar-pante pe șarpantele etajului I prin scurtarea acesteia la 60-80 cm față de punctul de inser-ție de pe ax. În perioada de vegetație se aleg elementele de schelet proiectate în urma tăierii în uscat.
Anul IV. În perioada de repaus se scurtează șarpantele din primul etaj la 60-70 cm față de prima subșarpantă, apoi se scurtează prelungirea axului pentru proiectarea etajului III. Șarpantele din etajul II se scurtează la 60-80 cm față de punctul de inserție de pe ax, pentru formarea primelor subșarpante din acest etaj.
Anul V. Se proiectează etajul IV, subșarpanta 1 în etajul III, subșarpanta 2 în etajul II și subșarpanta 3 în etajul I, efectuându-se intervenții similare cu cele din anul IV.

Sursa: ”Pomi, arbuști fructiferi, căpșun – Ghid tehnic și economic“, Institutul pentru cercetare-Dezvoltare Pomicultură, Pitești 2014

vineri, 22 decembrie 2017

Sarbatori cu bine

Zi dupa zi si ceas dupa ceas, ne apropiem tot mai mult,  de finalul anului 2017.
 A fost sper eu un an bun pentru gradinari, cu recolte nesperat de bogate, in conditiile unei primaveri capricioase.
Asa cum stim cu totii, in aceasta perioada de iarna( deocamdata doar calendaristic ca meteorologic suntem tot intr-o toamna intarziata) cand avem mai putin de trebaluit prin gradina, este momentul bilantului, a analizelor referitoare la succesele dar si neamplinirile din acest an pentru ca, din luna Ianuarie, toate concluziile pe care le tragem acum, sa le inseram in Planul gradinii noastre de vis -2018.
In aceste clipe de final de an, inaintea sarbatorii nasterii Domnului, nu vreau sa va plictisesc cu discutii despre analize si planuri.
Acum am gasit un moment de pauza (intre doua ture de aspirator si cateva grupuri de colindatori - au inceput cu o saptamana in avans in acest an-)m-am gandit ca este timpul sa multumesc tuturor celor care in acest an mi-au calcat pragul gradinii virtuale, mai in graba sau mai pe indelete,o data sau de mai multe ori, lasand din cand in cand si cate un semn al trecerii lor, fie printr-un comentariu, sugestie, intrebare sau apreciere ori dezacord.
Chiar daca nu am reusit sa-mi realizez obiectivele si sa postez cat mi-am propus,  cele peste 500 de postari de pe blog au atras peste un million de vizualizar,i ceea ce nu-i de loc rau si pentru care va multumesc din suflet.
Ma simt recompensat, prin aceste vizite, pentru munca pe care o fac pe acest blog si va promit ca voi continua sa scriu despre ceea ce fac in gradina mea pentru a impartasi cu cititorii, din experienta ce  se apropie de 10 ani consecutivi si din experimentele mele.
Este o mare cinste si onoare pentru mine ca unele articole postate au fost preluate sau citate in publicatii de specialitate,in conditiile in care sunt doar un gradinar pasionat, autodidact, care vrea sa-si indeplineasca visul de a gradinari in fiecare anotimp si de a obtine de pe 1000m2 suficiente produse vegetale pentru necesarul unei familii formate din 4 persoane.
Ne asteapta un An Nou plin de provocari si oportunitati.Trebuie sa fim optimisti, increzatori in fortele proprii, in experienta dobandita, recunoscatori pentru tot ceea ce am obtinut  si plini de speranta si incredere ca visele noastre vor deveni realitate iar   gradinile noastre vor devenii “Gadina de vis” mult dorita a fiecarui gradinar.
Va doresc din tot sufletul sa fiti fericiti de Sarbatori, in mijlocul familiei si celor dragi si cel mai bun An Nou din viata fiecaruia.
LA MULTI ANI 2018!

     Pentru ca la mine au sosit colindatori va las sa-i ascultati cu drag.

miercuri, 20 decembrie 2017

Traditii si obiceiuri de Ignat


 Ziua de 20 Decembrie este cunoscuta in calendarul ortodox drept ziua Sfantului Ignatie  Teoforul („purtătorul de Dumnezeu”) care a fost unul dintre ucenicii Sfantului Apostol si Evanghelist Ioan  Viata Sfantului Ignatie Teoforul se leaga de istoria roma-nilor intrucat, devenind episcop al Antiohiei, el a cazut in dizgratia imparatului Traian care a ordonat sa fie dus la Roma pentru a fi sfasiat de fiare in amfiteatru si a spori astfel fastul triumfului organizat cu prilejul infrangerii dacilor.
Martiriul sfantului a avut loc pe 20 decembrie al anului 107 si i-a adus numele de „jertfa vie si cuvantatoare a lui Iisus”. O legenda spune ca Sfantul Ignat era facator de minuni si ca ori de cate ori innopta in cate o casa, lasa „cate ceva de tinut minte”.
Asa s-a intamplat intr-un Ajun de Craciun la casa unui sarman pe care l-a indemnat sa sape sub pat unde va gasi un porc bun de taiat. Sfantul l-a invatat cum sa-l pregateasca si apoi sa nu uite sa dea si altora: de atunci, oamenii au invatat sa taie porci de Craciun.
In traditia noastra populara aceasta zi este conoscuta drept ziua sacrificarii porcilor.
Taierea porcului, in gospodaria proprie, reprezenta un motiv de mandrie si de bucurie anuntand apropierea Craciunului. De-a lungul anilor, aceasta activitate a creat la randul ei o sumedenie de traditii, obiceiuri bine-nteles superstitii.
Imi amintesc cu drag de perioada copilariei cand, in curtea bunicilor se desfasurau “ritualurile sacrificarii” porcului.
Conform traditiei,cu o seara inainte de Ignat porcii viseaza ca urmeaza sa fie taiati. Astfel, acestia nu mai mananca, nu se mai ingrasa si nici nu mai pun carne pe ei.
De regula, la taierea porcului bunica nu ne las ape noi copiii, sa luam parte,deoarece porcul moare cu mai mare greutate si mai mult, carnea va fierbe mult mai greu.
Pentru ca cei care taie porcul sa fie iertati de uciderea voita a animalului, este bine ca ei sa rosteasca cuvintele: Ignat, Ignat/Porc umflat, iar înainte de a-l sacrifica sa spuna: Doamne ajuta, sa-l mancam sanatosi.
Exista si traditia ca dupa injunghierea porcului, cel ce-l taie, ca si cei ce asista sa-si faca cruce cu sange, ca sa fie sanatosi si rosii peste an si zic ''La anul si la multi ani cu sanatate!'';
In Muntenia sudica, exista o datina veche care spune ca pe fruntea copiilor trebuie facut semnul crucii cu sangele animalului sacrificat de Ignat. Astfel, se crede ca acestia vor fi sanatosi si rosii in obraji in anul ce vine.
Dintre superstitiile legate de momentul taierii putem aminti faptul ca cel ce taie porcul nu trebuie sa stranga din dinti ca sa nu iasa carnea porcului tare si sa fiarba cu anevoie;
Dupa ce porcul era taiat, parlit si spalat, se pune peste el o patura si un copil il incaleca. Se zicea ca Anul care vine va fi unul lipsit de boli si plin de bogatii, sanatate si prosperitate.
Se incepe activitatea cu o crestatura in forma de cruce la ceafa, sau in frunte peste care se presara sare, ca sa fie carnea primita de Dumnezeu, cand se va da din ea de pomana si sa nu se strice;
Capul se taie inaintea soldurilor si se duce in casa cu ratul in urma, pentru ca sa nu se sparga oalele gospodinei;
Unul dintre momentele unice in cadrul ritualului anual al taierii porcului este scosul splinei.Se obisnuieste ca toti participantii sa stea in liniste pret de un minut pentru a putea vedea splina. Conform traditiei populare,splina porcului de taiat reprezinta „oracolul” care prevesteste naprasnicia iernii. Daca la partea dinspre capat splina este groasa, iarna va fi una grea, cu multa zapada, in timp ce vara va oferi o recolta bogata.
Daca splina este subtire iarna nu va aduce foarte mult omat, ci va fi mai degraba geroasa, primavara isi va face aparitia mai repede dar, anul nu va fi la fel de imbelsugat.
Bucuria noastra, a copiilor era sa primim basica si-o bucatica de sorici, ureche sau coada.
Nicio zi de Ignat nu este completa fara implinirea obiceiului impamantenit, si anume Pomana Porcului.Asa ceva nu paote si nu va fi lipsi cred niciodata de la aceasta sarbatoare.
Dupa ce porcul este transat, gospodarul alege cele mai fragede bucati de carne si i le da nevestei la bucatarie pentru pregatirea primei mancari din porcul sacrificat. Intre timp pe soba tuica fiarta isi incheie ciclul de fabricatie urmand sa incalzeasca truditorii ce asteapta afara.
Denumirea de pomana porcului a fost data de megiesi si reprezinta prima masa din porcul taiat atunci.De asemenea, este si cea mai gustoasa. Carnea se gateste fie in bucatarie, fie afara intr-un ceaun alaturi de condimentele potrivite.
Cunoscutele “porcarii” sunt servite de obicei cu mamaliguta aburinda, un bol de mujdei de usturoi si un pahar de tuica.
Uneori gospodarii nu mai parlesc porcul daca acesta are deja 2-3 ani deoarece soricul este prea gros si nu mai poate fi mancat. Mai mult, acesta nu va putea fi folosit nici la prepararea bucatelor. Astfel, porcul taiat va fi jupuit iar pielea sa va fi folosita pentru opinci.
In zona Olteniei se prepara Pomana porcului si se serveste cu varza calita gustoasa. Cu acest prilej gospodarul verifica daca varza pusa la murat s-a acrit.
Functie de traditie si priceperea gospodarului incepe transarea, sortarea si pregatirea deliciului culinar:se pregatesc muschiuletii,carnea de afumat,carnatii,caltabosii( chisca), toba, ruladele sepune la afumat si la  topit slanina si se face untura care va acompania vestita “cane de la garnita”. Gospodinele au grija de capul si picioarele porcului din care vor prepara piftiile (raciturile) din care, „se face parte mortilor” la Anul Nou, dupa Boboteaza, la Mosii de Piftii).
Dupa terminarea primelor produse bunica facea mici pachetele cu carne, carnati, toba, caltabosi, slanina, pe care le impartea celor mai putin “norocosi” ca sa se bucure de Pomana porcului”
Va doresc belsug si bucurie in case si Sarbatori fericite!